La cittadina di Wolframs-Eschenbach (circa 3.000 abitanti), nei dintorni di Ansbach, è una delle più belle cittadine medioevali della Franconia, in quanto quasi del tutto risparmiata dai bombardamenti del 1945. A suo tempo si chiamava Obereschenbach, l'attuale denominazione risale al 1917. I primi insediamenti in questa zona risalgono all'8° secolo nella valle sotto l'attuale centro storico. Fra le varie famiglie di nobili residenti vi era, già dal 12° secolo, quella degli Eschenbach, qui residenti fino alla fine del 16° secolo. A questa famiglia apparteneva Wolfram von Eschenbach (1170 circa – 1220 circa), cavaliere e scrittore alla corte di Turingia, considerato uno dei più grandi poeti tedeschi del Medioevo. La sua opera principale, molto famosa ed apprezzata, è un poema cavalleresco sul Sacro Graal, intitolato Parzival (circa 1210). Intorno al 1212° il Duca Boppo II di Wertheim regalò la chiesa all'ordine Teutonico che qui si stabilì. Alla metà del 14° secolo era proprio quest'organizzazione ad avere il potere religioso e politico sulla cittadina che, nella prima metà del secolo, fu dotata di una doppia cinta muraria. Il commercio e l'importanza dal punto di vista religioso contribuirono a dare ricchezza e prosperità alla zona. La Guerra dei Trent'anni segnò un forte passo indietro e l'inizio della decadenza: la popolazione subì perdite del 65 %. Per soli 3 anni, fra il 1632 ed il 1635, la città passò, per volere del Re di Svezia Gustavo Adolfo, sotto il controllo di Norimberga e, di conseguenza, alla fede protestante. Nel 1806 Wolframs-Eschenbach venne a far parte della Baviera.
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Ecco un verso dal Parzival di Wolfram von Eschenbach ((XVI, 827, 20-30):
"È una vita spesa bene
quella per cui Dio non perde
poi un'anima lassù,
e che in terra già conquista
lode e onore senza fine."